Tak, do zlewozmywaka stalowego można wlewać wrzątek. Stal nierdzewna, szczególnie gatunku AISI 304, dobrze znosi kontakt z wodą o temperaturze około 100°C. Odcedzanie makaronu, ziemniaków czy warzyw nie powinno uszkodzić prawidłowo wykonanego stalowego zlewu. Trzeba jednak pamiętać, że odporność samej komory nie oznacza automatycznie odporności całej instalacji odpływowej.
Czy zatem wylewanie gorącej wody do zlewu jest całkowicie bezpieczne? Warto poznać kilka zasad, które pozwolą uniknąć problemów z syfonem, uszczelkami i odpływem.